Unieke, fijn gemarmerde steak uit de sukade.
Kipkarkas Houberg Hoen
Prijs per 100 gram: €0.79
Opties selecteren
Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
De flat iron is een unieke steak, die nog niet zo heel erg bekend is. We kennen dit deel van de koe vooral als de sukade, het stoofvlees. Dit deel uit de schouder is bij de Wagyu zeer rijk gemarmerd en erg mals van structuur. In het midden van de sukade zit een zeen, die snijdt de slager weg waardoor je een plat stuk vlees over houdt, de ‘flat iron’.
