Aanvulling voorraad is actueel: 16-10-2025
Eerstvolgende slacht: nog onbekend
Bestellingen (of reserveringen bij een volgende slacht) kunt u doorgeven via martine@houberg.nl
Bezorgen voor €4,95 per bestelling; 1x per week op dinsdag(ochtend)
Afhalen op de boerderij kan op alle dagen m.u.v. zondag.
Kies hieronder een tabblad om de beschikbare voorraad per diersoort te zien.
| Lakenvelder | Gewicht |
| Koetsierstuk | 1,5 en 1,7kg |
| Picanha | 1,8 en 1,5kg |
| Zijlende | 2x 1kg |
| Dikke lende | 2x 1,5kg |
| Dikke plaat | 1,7 en 1,8kg |
| Kogel spierstuk | 1,6 en 1,7kg |
| Kogel bovenbil | 1,2 en 1,1kg |
| Botten | 15 zakken á 10kg |
| Technisch deel | Wagyu |
|---|---|
| Gewicht in kg | |
| porties verschillende delen | afstemmen met Martine |
| Hele buitenkip | gewicht in kg |
|---|---|
| karkassen | zakken 4-6kg |
| Gewicht in kg | € per kg ex btw | |
|---|---|---|
| Lardo | 11st van 3 á 4kg | 25 |
| Pootham heel | - | 42,50 |
| Zolderspek | - | 35 |
| Vetspek / rugvet / dikspek | 15 stukken á 2kg | 15 |
| Droge worst | 100g p.st. | 3,50 p stuk ex btw |
| Buikspek gerookt & gezouten | 1 tot 2kg 33 stuks | 30 |
| Rauwe ham (lende) | - | 43 |
| Guanciale (wangspek) | 1,1 tot 1,8st 6 stuks | 35 |
| Procureur gerookt & gezouten | 2,4 tot 4 kg (halveren mogelijk) 8 stuks | 43 |
