fbpx

Brisket Lakenvelder

22,5056,25

Prijs per 100 gram: €2.25

Een uitdagend stuk vlees met goede vetmarmering, erg geschikt is voor langzaam bereiden.

Artikelnummer: 22016
Categorie: BBQ, Technische delen
Wissen

De brisket komt van de puntborst van de koe en bestaat uit twee spieren. De ‘flat’ als vierkant deel onder en de ‘point’ als driehoekstuk er bovenop. Doorgaans staat de ‘flat’ bekend als wat mager, de ‘point’ als het vettere deel. Bij de Lakenvelder bevat de borst, en daarmee ook de brisket, een mooie vetmarmering wat kenmerkend is voor dit ras. Het komt de smaak en de sappigheid ten goede!

Bekijk ook deze producten

Menu